这家伙也有?!”头一个发现不对劲的赵飞,指着现场大屏幕上的特写镜头皱着胖脸说道。
原来,镜头里的郑成功猛地一拍刚刚清洗过食材,水淋淋的细筛箩,箩内一颗颗的蜂皇胎便如蚂蚱般飞起,整整齐齐地跳落在砧板上。
“咦?确实是蜂胎,看来这食材跟木头的重了啊。难不成,就是这家伙暗地里对食材对的手脚?”一旁的魏小宝点头说道。
而同样发现这个问题的沈星婷则阴沉着脸,说道:“哼!这还用说,看来这家伙为了比赛夺冠是不择手段了,我到要看看他最后怎么收场!”
“好啦,星婷,你也别生气,这事儿到底是怎么个情况现在说还过早。先耐心将比赛看下去吧。”一旁的孔霆勋轻轻拍了拍身边美女的胳膊,劝道。
就在他们几个说话的时候,就现场大屏幕上的郑成功手指这么一挑,案板上的菜刀顿时弹到空中。
等他伸手接刀之后,却仿佛西部牛仔转左轮枪一样,在手中刷刷刷转了好几圈。
这一番宛如行云流水、丝毫不显得做作的动作,顿时引起了比赛现场的一片喝彩之声。
而台上的郑成功却丝毫不受影响,只见他伸出左手一把按住砧板上的蜂胎,刀光连闪间就开始眼花缭luàn连环批切。
要说这刀章功夫只要是个厨师多少都会个两手,可要使得象这家伙一样快而不luàn、仿佛是耍杂技的地步那可是少之又少了。
更难能可贵的是,这种刀功并不是那种为了视觉效果而nòng出来的样子货,相反却非常得有效率和实用xìng。
就拿这蜂胎来说吧,一般厨师如果想把这玩意给批成ròu片,一般情况只能一个蜂胎一个蜂胎的下刀,手艺好点的能两三个一起下刀就算不错了。
可郑成功这样一巴掌按住n个蜂胎直接批片,无疑要节省很多时间。当然了,这么做的话也就更加地考校起刀章的功夫了。
很快的,这位就已经完成了切配工作,只见他将菜刀再次象左轮枪式旋转了两圈之后,手腕一抖之间,就听“蹦”地一声,那把菜刀已经射钉在案板这上。
还不等现场观众再次喝彩,就见他左手抹扑克牌一样顺势往下一滑,那案板上顿时多出了一排排列整齐、轻薄均匀的蜂胎花枝片。
花枝片俗称玻璃片,说穿了就是一种斜长条形的片,这种改刀处理最适合用于墨鱼、鱿鱼,遇热后能蜷如卉瓣,透明晶亮。
而今天被郑成功用在蜂胎之上,到也也算是一项创新xìng的尝试了。不过,从实际情况上来看,这次的尝试还是相当成功的。
感受着现场那如雷的喝彩声,郑大厨表面上不动声色,可眼中却洋溢着志满意得地神色。不过,他这手上却是一丝一毫也没有放松下来。
趁着点火坐锅热油的功夫,他用淀粉将蜂胎花枝片给上了浆,然后准备开始爆炒。
而此时,坐在台下的沈星婷他们虽然很怀疑对方这蜂胎就是偷秦晓伟的,可眼下也不由为这家伙的刀功而感觉惊叹。
“不是吧!这家伙的刀章也太帅了吧?”头一回见到这种情景的魏小宝一对胖眼都快鼓成了蛤蟆状,再配合着他那张不压于赵飞的胖脸,相当的有喜感。
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